Et maintenant cuisinez avec Pat ! - 18 avril 2023

Pat, notre cher membre du CCR exécutera devant vous la préparation de quelques uns de ses plats préférés qui sont un ensemble de classiques américains et de délectations italiennes. Jetez un coup d’œil au menu:

Tapenade

Supplì avec Nduja

Pilons de poulet rôtis enrobés de moutarde et de chapelure

Salade de pommes de terre

Haricots verts saupoudrés d’amandes grillées

Tarte

Gâteau au chocolat sans farine

Après cela, tout le monde s’assiéra pour déguster un délicieux repas.

Quand  mardi 18 avril 2023

Heure  18 heures

Où  à la résidence d’un membre du CCR dans le quartier Trieste. L’adresse exacte sera envoyée par courriel aux participants confirmés.

Coût  €30 seulement pour les membres du CCR, y compris le repas

Réservation  à canadarome@gmail.com à l’ATTENTION de Marielle.

NOTA  Hâtez-vous de réserver les places étant limitées à 12 personnes. Ouvert uniquement aux membres actuels du CCR en règle avec leur cotisation.

Et maintenant cuisinez persan! - 11 janvier 2023

Hourrah, nous reprenons nos cours de cuisine! Nous débuterons la nouvelle année avec quelques plats de la cuisine persane que Soroush Ahmadi nous décrira à la résidence d’un membre du CCR. Evidemment, après la démonstration, nous savourerons ensemble un excellent repas.

Les places étant limitées (membres seulement), réservez vite si vous souhaitez participer à cette occasion spéciale.
 
Quand  mercredi 11 janvier 2023
Heure  18 heures
Où  résidence privée d’un membre du CCR, quartier de la via Salaria-Villa Ada. L’adresse exacte sera communiquée par email aux participants confirmés.
Coût  25 € pour les membres du CCR, repas compris.
Réservation  à canadarome@gmail.com, à l’ATTENTION de Marielle.
NOTA : Réservez dès que possible car les places sont limitées. Accessible seulement aux membres du CCR en règle avec leur cotisation.

Masterclass de cuisine avec le Chef cuisinier Simone Strano - 21 novembre 2020

Beaucoup de nos membres se souviennent sans doute de Simone Strano, chef cuisinier de l'hôtel Palazzo Montemartini où nous avions expérimenté notre remarquable habileté culinaire. Après avoir passé six ans dans cet endroit exclusif romain, il a enfin réalisé son rêve de retourner en Sicile et d’y diriger une école de cuisine à Taormina.

Nous sommes heureux d’annoncer que Simone conduira un cours de cuisine en ligne à notre intention ! Nous préparerons des spécialités siciliennes sous la conduite et l’aide du chef cuisinier, à savoir : un « arancino di alici con composta di cipolla giarratana all’agrodolce » et des « maccheroncini alla Norma ». Les participants confirmés recevront une liste des ingrédients et des instructions pour tout préparer à l’avance, s’ils le désirent, en vue de la session en ligne. 

Quand: samedi 21 novembre 2020 
Heure: de 18h à 19h45 
Où: dans votre cuisine ; cours à distance interactif avec Zoom 
Coût: €10 pour les membres et €15 pour les non-membres. Paiement anticipé requis. 
Réservation: à canadarome@gmail.com à l’ATTENTION de Marielle, au plus tard le 18 novembre et selon la disponibilté des places. Vous êtes financièrement responsable de votre réservation.

Maintenant vous cuisinez syrien ! - 30 octobre 2018

Le temps est arrivé pour une nouvelle séance de notre série “Maintenant vous cuisinez” et nous sommes ravis de donner une nouvelle tournure à cet événement populaire. Le gain de ce que nous cuisinerons, et que nous mangerons, ira à une oeuvre de charité.

Hummustown est une oeuvre de charité locale romaine qui a aimablement accepté de venir nous enseigner quelques-uns des secrets de la cuisine syrienne tout en nous racontant les efforts qu’elle déploit pour venir en aide et pour fournir des opportunités de travail à des réfugiés syriens et d’autres provenances.

Le menu de la soirée sera composé de :
Falafel
Fatayer (viande et légumes)
Burak (viande et légumes)
Salade Fattoush

D‘excellents vins seront servis que la cave toscane “La Chimera d’Albegna” de Manciano, Grossetto a offert.

Les recettes de la soirée seront dédiées à nos deux organisations caritatives de la saison 2018-2019 Hummustown basée à Rome et à Feed It Forward basée au Canada.

Quand: 30 octobre 2018
Heure: 19h30 précises
Donation: Membres du CCR €25 , invités €35
Où: quartier duTrastevere (l’adresse exacte sera communiquée aux participants confirmés)
Réservation et payment avant le 27 octobre à l’ATTENTION de Diana à canadarome@gmail.com. Veuillez noter que vous êtes financièrement responsable pour votre réservation.

Et maintenant cuisinez la polenta! - 27 octobre 2016

La polenta est un plat qui s'adapte à de nombreuses recettes et qui  provient du nord de l'Italie. Traditionnellement la polenta est faite à partir de farine de mais, bien qu'il existe plusieurs autres variations. Jadis on l'associait à la pauvreté mais nous savons très bien que les "piatti poveri" sont les meilleurs. Au temps des romains, la polenta (ou pulmentu comme on l'appelait alors) était la diète par excellence des légionnaires qui la mangeait sous forme liquide ou encore sous forme solide, un peu comme aujourd'hui. De nos jours, la polenta est souvent utilisée par des chefs de renom partout au monde et apparait au menu dégustation de grands restaurants.

Les membres intéressés apprendront à préparer la polenta traditionnelle. Soyez prêts: nous aurons besoin de bras forts pour brasser et brasser... Nous ferons trois types de sauces: porcini, gorgonzola et viande (cotes levées). Marielle et Maurizio ont bien voulu ouvrir leur résidence pour cet événement. Les "apprentis" travailleront sous l'oeil expert du chef-Maurizio.

Quand: le 27 octobre 2016
Heure: 18h30
Où: Résidence privée, quartier Appio-Latino, adresses exacte sera fournie aux participants.
Cout: €10 pour les membres et €15 pour les non-membres.
Apportez votre vin:  préférablement un rouge corsé
Réservation: A L’ATTENTION de Marielle à canadarome@gmail.com. Vous êtes financièrement responsable pour votre réservation.
Nota: Réservez tôt, les places sont limitées.

Et maintenant cuisinez les gnocchi - 4 novembre 2015

Marielle et Maurizio, membres du club canadien, nous invitent à leur résidence pour nous enseigner à faire les gnocchi, accompagnés de deux types de sauces dont une aux tomates et l’autre au fromage.  Bien que ce sera Maurizio à porter la toque, les invités seront encouragés à mettre la main à la pâte et à préparer ce mets délicieux qui date des temps antiques.

Les places sont limitées alors réservez tout de suite! On donnera la préférence aux membres du CCR.

Quand: Mercredi 4 novembre 2015
Heure: 18h30
Où:   Résidence privée, quartier Appio-Latino, adresses exacte sera fournie aux participants.
Coût:  €10 pour les membres et €15 pour les non-membres.
RSVP:  canadarome@gmail.com

Et maintenant cuisinez : une fois de plus à l'autocuiseur ! - 22 avril 2015

Aimez-vous les côtes de porc mais vous détestez les préparer ? Alors que vous y croyiez ou non un autocuiseur fera l'affaire en en facilitant la cuisson à la façon barbecue et vous verrez que notre dernière trouvaille sur les secrets de la préparation en cocotte-minute en sera la preuve. C’est plus rapide et c’est bien meilleur, le résultat est le même et cela vous donne davantage de temps pour socialiser et pour boire quelques bières en compagnie de vos amis.

La leçon et le menu de ce soir seront centrés sur les côtes de porc façon barbecue avec sauce chaude faite maison, le tout accompagné d’une salade d’haricots blancs et de bière bien fraîche, et en abondance. Et pour finir en douceur, il y aura un gâteau aux pommes et à la ricotte que l’on fera cuire sens dessus dessous, évidemment à l’autocuiseur !

Le tout sera arrosé d’une excellente bière glacée ! Que vous faut-il de plus pour penser qu’un peu de pression est sans doute ce dont vous avez besoin ?

Munissez-vous de papier et crayon pour prendre des notes. Les places étant limitées à 10 participants réservez donc tout de suite. On donnera la préférence aux membres du CCR. 

Quand : mercredi 22 avril 2015 
Heure : la leçon débutera à 19 heures et le repas commencera à 20 heures
Où : au domicile d’un membre du CCR, quartier Prati. L’adresse sera communiquée aux participants dont on aura confirmé l’inscription
Coût : €15 pour les membres et €20 pour les invités. Le repas est inclus dans le prix
Réservation : à canadarome@gmail.com à l’attention de Diana avant le 17 avril. La préférence pour la réservation sera donnée aux membres du CCR.

Les petites évasions du CCR : Weekend et cours de cuisine en Ombrie - 29 et 30 novembre 2014

Nous vous proposons une autre petite évasion du CCR pour le dernier weekend de novembre.

Nous irons en Ombrie à la « Chuisa Organic Farm » près d’Umbertide. Notre talentueuse hôtesse Mascia nous dévoilera les secrets de son art de la gastronomie par le biais de ses leçons de cuisine et des produits frais de son exploitation agritouristique. Nous mettrons la main à la pâte dans un décor agréable et nous logerons dans un paysage bucolique.

Le prix de ce weekend comprend le transport, les cours de cuisine, une nuit d’hébergement, le déjeuner et le dîner du 29 novembre, de même que le petit-déjeuner et le déjeuner du 30 novembre. Retour à Rome, dimanche, 17 heures.

Réservez dès maintenant car les places sont limitées. 

Quand : samedi 29 et dimanche 30 novembre 2014 
Où : à La Chuisa, Umbertide, en Ombrie 
Lieu de rendez-vous : samedi 29 novembre à 8h30 au centre de Rome (de plus amples renseignements seront fournis aux personnes dont la participation sera confirmée) 
Coût : €175 par personne membre du CCR et €200 par personne non-membre 
Réservation : le 24 novembre au plus tard, à canadarome@gmail.com à l’ATTENTION de Marielle

Et maintenant cuisinez les spécialités de la cuisine de l’Inde du Nord - 20 octobre 2014

Le CCR organise une leçon de cuisine où l’on enseignera comment préparer les plats préférés de la cuisine de l’Inde du Nord. Tout en dégustant un verre de prosecco on commencera par faire des samosas (tant aux légumes qu’à la viande de bœuf). Le plat principal sera composé de Saag Paneer (épinards et fromage fait-maison), de poulet Tandoori et de Daal Makhani (lentilles au beurre) avec du riz basmati et du Cucumber Raita (concombres avec yaourt). Pour les audacieux on servira des petits légumes très épicés marinés dans du vinaigre et pour terminer il y aura comme dessert du gâteau aux carottes (qui sera préparé à l’avance).

N’oubliez pas d’apporter papier et crayon pour prendre des notes ! Nous vous signalons que le plat principal et le dessert contiennent du lait. Les places sont limitées alors réservez tout de suite !

Quand : lundi 20 octobre 2014 
Heure : 18h30 
Où : au domicile d’un membre du CCR dans le quartier Vittorio Emanuele. L’adresse sera communiquée aux personnes à qui nous confirmerons la réservation
Coût : €10 pour les membres et €20 pour les invités. Le repas est inclus dans le prix.
Réservation : mercredi 15 octobre au plus tard à canadarome@gmail.com