Cette dégustation en ligne sera consacrée aux différents modes et variétés de vins mousseux que l’Italie nous offre. Nous considérerons les différents modes de production et la raison pour laquelle différents vins peuvent être simples et légers ou riches et structurés. Nous irons au-delà du Prosecco et du Franciacorta et nous porterons notre attention sur d’autres vins émergents produits avec des raisins autochtones provenant de toutes les régions du pays. Sans compter que nous dégusterons des vins moins connus, nous analyserons aussi le rapport qualité-prix, la qualité et le rôle que l’Italie détient en tant que star sur le marché international des vins mousseux.
Avant le cours, notre sommelier nous conseillera des vins et nous indiquera des accords mets-vins. De cette façon, nous pourrons acheter les vins que nous aimerons boire et former des petits groupes qui se retrouveront ensemble pour ce cours de dégustation. Ainsi, en nous accordant préalablement et en groupant nos achats nous dégusterons une plus grande gamme de vins.
Quand Samedi 18 février 2023
Heure de 19h30 à 21h
Où sur Zoom
Coût €10 pour les membres, €12 pour les non-membres ; le paiement anticipé est requis pour confirmer votre place.
Réservation à canadarome@gmail.com A L’ATTENTION de Linda pour le mercredi 15 février 2023. Vous êtes financièrement responsable de votre réservation. Réservez vite car la participation à ce cours interactif est limitée.
Où sur Zoom
Coût €10 pour les membres, €12 pour les non-membres ; le paiement anticipé est requis pour confirmer votre place.
Réservation à canadarome@gmail.com A L’ATTENTION de Linda pour le mercredi 15 février 2023. Vous êtes financièrement responsable de votre réservation. Réservez vite car la participation à ce cours interactif est limitée.
Cynthia Chaplin est une ambassadrice du vin diplômée de l’Académie internationale de Vinitaly. Elle est sommelière professionnelle à la Fondazione Italiana Sommelier et à la Worldwide Sommelier Association. Elle est membre de l’association Le Donne del Vino et professeur du vin italien et de la culture. Elle est présentatrice de VOICES, s’occupant tous les mercredis de diversité et egalité sociale dans l’industrie du vin, pour le podcast Italian Wine. Elle est responsable éditorial et auteur collaborateur de la revue publiée récemment Wine Democracy (2022) et Italian Wine Unplugged 2.0 (2023). Elle a sa propre entreprise de conseil Cynthia Chaplin Wine. Elle est chef de projet et responsable des événements pour Vinitaly International en tant qu’éducatrice certifiée WSET, et en tant que responsable éditorial et coordinateur de Vinitaly International Academy.
