Cours de vin en ligne du CCR: L’Italie au regard de la France - 15 janvier 2022

L'Italie et la France sont deux des meilleurs producteurs de vin au monde. Quelle est la spécificité de chacun d’eux ? L’un est-il meilleur que l’autre? Tandis que nous sommes confortablement installés dans nos maisons, notre sommelière Cynthia Chaplin nous fera faire un « tour des vins » de ces deux grands pays producteurs. Avant la présentation, Cynthia nous proposera un choix de vins pour nous permettre d’acheter ceux que nous aimerions déguster. Joignez-vous à nous pour découvrir, apprécier et mieux connaître le vin.

 
Quand: Samedi 15 janvier 2022
Heure: de 18h à 19h30
Où: sur Zoom
Coût: €10 pour les membres, €12 pour les non-membres. Le paiement anticipé est requis pour confirmer votre réservation.  
Réservation: à canadarome@gmail.com à l’ATTENTION de Linda pour le mercredi 12 janvier 2022. 
Vous êtes financièrement responsable de votre réservation. Réservez rapidement car le nombre de participants est limité pour ce cours interactif. 
 
Cynthia Chaplin est une ambassadrice du vin diplômée de l’Académie internationale de Vinitaly. Elle est sommelière professionnelle à la Fondazione Italiana Sommelier  et à la  Worldwide Sommelier Association. Elle est membre de l’association Le Donne del Vino et professeur du vin italien et de la culture. Non seulement elle écrit des articles pour des revues et des sites internet et intervient en qualité de juge aux concours internationaux de vin et de saké, mais aussi elle conseille des restaurants et des oenothèques à dresser leur carte des vins et à réaliser un accord entre vins et mets. Cynthia est actuellement chef de projet et instructrice pour Vinitaly International Academy et présentatrice de la série Voices pour The Italian Wine Podcast.

Leçons en ligne du CCR sur le vin: Le vin et les femmes - 13 mars 2021

Notre sommelière Cynthia Chaplin a organisé une série spéciale de leçons en ligne sur le vin. Tout en restant confortablement chez soi, c’est une bonne occasion pour découvrir, apprécier et apprendre tout ce qui a trait au savoir et à la culture du vin italien. Il y aura quelque chose de nouveau pour les novices comme pour les familiers des vins italiens. Nous informerons Cynthia à l’avance des participants pour qu’elles puisse répondre au mieux à leurs nécessités. 
 
Il y aura un thème précis pour chaque leçon avec un peu d’histoire, des informations sur le cépage, sur le sol, sur le climat, sur l’emplacement et comment tous ces éléments opèreront pour obtenir ce qui sera versé finalement dans un verre. Nous dégusterons un vin (ou deux) ayant trait au thème présenté. Avant le cours, Cynthia conseillera un choix de vins, ce qui permettra aux participants d’acheter ceux qu’ils voudront déguster. Elle nous proposera le type de vin et la région dont il est originaire 

La troisième leçon – Le vin et les femmes 
 
La Journée internationale de la femme est célébrée en mars. Nous fêterons ce jour en célébrant le vin pour mettre en évidence les productrices de vins en Italie. De plus en plus de femmes rallient les rangs d'une nouvelle génération de vignerons italiens innovants. Quoiqu’elles soient encore minoritaires, les femmes sont en train de prendre le contrôle des activités de certains des meilleurs vignobles italiens. 

Quand: samedi 13 mars 2021 
Heure: 18h-19h30 
Où: chez vous ! Réunion en ligne sur Zoom 
Coût: €10 pour les membres, €12 pour les non-membres ; paiement anticipé requis pour confirmer votre participation. 
Réservation: à canadarome@gmail.com A L’ATTENTION de Linda pour le mercredi 10 mars 2021. Vous êtes financièrement responsable de votre réservation. Réservez rapidement car le nombre de participants est limité pour ce cours interactif.
 
Cynthia Chaplin est un sommelier professionnel. Elle est membre de l’association Le Donne del Vino. Elle enseigne les aspects et la culture des vins italiens et elle dirigera ces leçons. A Rome elle exerce sa profession auprès de diverses ambassades, entreprises et clients privés en organisant et en guidant des dégustations, des événements, des séminaires et des cours approfondis. Cynthia écrit des articles sur le vin et intervient en qualité de juge aux compétitions internationales sur les vins. 
 
Les cours seront donnés en anglais.

Leçons en ligne du CCR sur le vin: La Malvoisie avec une touche à l'occasion de la Saint-Valentin - 13 février 2021

Notre sommelière Cynthia Chaplin a organisé une série spéciale de leçons en ligne sur le vin. Tout en restant confortablement chez soi, c’est une bonne occasion pour découvrir, apprécier et apprendre tout ce qui a trait au savoir et à la culture du vin italien. Il y aura quelque chose de nouveau pour les novices comme pour les familiers des vins italiens. Nous informerons Cynthia à l’avance des participants pour qu’elles puisse répondre au mieux aux besoins de chacun d’entre eux. 

Il y aura un thème précis pour chaque leçon avec un peu d’histoire, des informations sur le cépage, sur le sol, sur le climat, sur l’emplacement et comment tous ces éléments opèreront pour obtenir ce qui sera versé finalement dans un verre. Nous dégusterons un vin (ou deux) ayant trait au thème présenté. Avant le cours, Cynthia conseillera un choix de vins ce qui permettra aux participants d’acheter ceux qu’ils voudront déguster. Elle indiquera le type de vin et la région dont il est originaire. 

La deuxième leçon – La Malvoisie à travers le pays 

Nous découvrirons l'histoire de ce cépage d’envergure et comment il se manifeste à travers le pays. En commençant par un vin du nord-est et en passant à des vins plus corsés et plus fruités du centre et du sud de l'Italie, nous examinerons comment ce cépage change en raison du terroir, comment il agit dans les assemblages et son potentiel pour reprendre du prestige sur le marché international. Cynthia nous réservera quelques surprises pour célébrer la Saint-Valentin ! 

Quand: samedi 13 février 2021 
Heure: de 18 heures à 19 heures 30
Où: chez vous! Réunion en ligne sur Zoom. 
Coût: €10 pour les membres, €12 pour les non-membres; paiement anticipé nécessaire pour confirmer votre réservation.
Réservation: à canadarome@gmail.com à l’ATTENTION de Linda pour le mercredi 10 février 2021 au plus tard. Vous êtes financièrement responsable pour votre réservation. 

Cynthia Chaplin est un sommelier professionnel. Elle est membre de l’association Le Donne del Vino. Elle enseigne les aspects et la culture des vins italiens et elle dirigera ces leçons. A Rome elle exerce sa profession auprès de diverses ambassades, entreprises et clients privés en organisant et en guidant des dégustations, des événements, des séminaires et des cours approfondis. Cynthia écrit des articles sur le vin et intervient en qualité de juge aux compétitions internationales sur les vins. 

Cette session sera en anglais.