Notre sommelière Cynthia Chaplin a organisé une série spéciale de leçons en ligne sur le vin. Tout en restant confortablement chez soi, c’est une bonne occasion pour découvrir, apprécier et apprendre tout ce qui a trait au savoir et à la culture du vin italien. Il y aura quelque chose de nouveau pour les novices comme pour les familiers des vins italiens. Nous dirons à l’avance à Cynthia quels seront les participants pour qu’elle puisse répondre au mieux à leurs nécessités.
Il y aura un thème précis pour chaque leçon avec un peu d’histoire, des informations sur le cépage, sur le sol, sur le climat, sur l’emplacement et comment tous ces éléments opèreront pour obtenir ce qui sera versé finalement dans un verre. Ensuite nous dégusterons un vin (ou deux) ayant trait au thème présenté. Avant le cours, Cynthia conseillera un choix de vins, ce qui permettra aux participants d’acheter ceux qu’ils voudront déguster. Elle nous proposera le type de vin et la région dont il est originaire.
La cinquième leçon - Les nombreux aspects de l'Aglianico
Nous traiterons à fond un cépage et nous découvrirons comment il peut varier d’un endroit à l’autre, comment ce cépage révèle le lieu de chaque différente localité et pourquoi. Nous examinerons comment l’intervention de l’homme modifie le produit et la personnalité de différents vins obtenus à partir d'un même raisin. Nous approfondirons la variété des types de vins obtenus à partir des raisins d’Aglianico, de leur potentiel de vieillisement et de la gamme des prix. Nous découvrirons l’histoire et le cheminement de ce cépage, la façon dont la vinification a évolué depuis ses débuts jusqu’à nos jours.
Quand: samedi 15 mai 2021
Heure: 18h à 19h30
Où: sur Zoom
Coût: 10€ pour les membres, 12€ pour les non-membres ; paiement anticipé requis pour confirmer votre participation.
RSVP: à canadarome@gmail.com à l’ATTENTION de Linda pour le mercredi 12 mai 2021. Vous êtes financièrement responsable de votre réservation. Réservez rapidement car le nombre de participants est limité pour ce cours interactif.
Cynthia Chaplin est un sommelier professionnel. Elle est membre de l’association Le Donne del Vino. Elle enseigne les aspects et la culture des vins italiens et elle dirigera ces leçons. A Rome elle exerce sa profession auprès de diverses ambassades, entreprises et clients privés en organisant et en guidant des dégustations, des événements, des séminaires et des cours approfondis. Cynthia écrit des articles sur le vin et intervient en qualité de juge aux compétitions internationales sur les vins.
Il y aura un thème précis pour chaque leçon avec un peu d’histoire, des informations sur le cépage, sur le sol, sur le climat, sur l’emplacement et comment tous ces éléments opèreront pour obtenir ce qui sera versé finalement dans un verre. Ensuite nous dégusterons un vin (ou deux) ayant trait au thème présenté. Avant le cours, Cynthia conseillera un choix de vins, ce qui permettra aux participants d’acheter ceux qu’ils voudront déguster. Elle nous proposera le type de vin et la région dont il est originaire.
Nous traiterons à fond un cépage et nous découvrirons comment il peut varier d’un endroit à l’autre, comment ce cépage révèle le lieu de chaque différente localité et pourquoi. Nous examinerons comment l’intervention de l’homme modifie le produit et la personnalité de différents vins obtenus à partir d'un même raisin. Nous approfondirons la variété des types de vins obtenus à partir des raisins d’Aglianico, de leur potentiel de vieillisement et de la gamme des prix. Nous découvrirons l’histoire et le cheminement de ce cépage, la façon dont la vinification a évolué depuis ses débuts jusqu’à nos jours.
Quand: samedi 15 mai 2021
Heure: 18h à 19h30
Où: sur Zoom
Coût: 10€ pour les membres, 12€ pour les non-membres ; paiement anticipé requis pour confirmer votre participation.
RSVP: à canadarome@gmail.com à l’ATTENTION de Linda pour le mercredi 12 mai 2021. Vous êtes financièrement responsable de votre réservation. Réservez rapidement car le nombre de participants est limité pour ce cours interactif.
Cynthia Chaplin est un sommelier professionnel. Elle est membre de l’association Le Donne del Vino. Elle enseigne les aspects et la culture des vins italiens et elle dirigera ces leçons. A Rome elle exerce sa profession auprès de diverses ambassades, entreprises et clients privés en organisant et en guidant des dégustations, des événements, des séminaires et des cours approfondis. Cynthia écrit des articles sur le vin et intervient en qualité de juge aux compétitions internationales sur les vins.
