Et maintenant cuisinez libanaise! - 9 mai 2025

Le 9 mai nous aurons le plaisir d’accueillir Laura Attar, membre du CCR, qui nous fera une démonstration de la cuisine libanaise. Laura nous préparera certaines spécialités du pays de son mari dont Riz a jej (riz avec poulet), fattoush (salade mixte), hummus (tartinade de pois chiches) et autres surprises!

Le souper suivra! Réservez tôt car nos événements culinaires sont toujours très populaires et les places sont limitées. Une fois votre participation confirmée, le paiement anticipé sera requis.

Quand  le vendredi 9 mai

Heure   la démonstration commencera à 18h et le souper autour de 20h

Où  résidence privée d’un membre, quartier Trieste, l’adresse exacte sera transmise aux participant.e.s par courriel

Coût   30 euros pour les membres, 35 euros pour les non-membres

RSVP   canadarome@gmail.com ATTN Marielle

N.B.  Réservez tôt vu le nombre limité de places. La priorité sera donnée aux membres.

Et maintenant cuisinez le poisson! - 3 mars, 2025

Vous aimez le poisson et les fruits de mer et vous aimeriez des conseils pour les preparer à la maison? Alors nous vous proposons une journée en bord de mer à Anzio où les chefs Francesco et Manuele prépareront pour nous trois délicieux plats que nous pourrons ensuite déguster au déjeuner, accompagnés de vins de la region.

Quand  Lundi 3 mars

Heure  11h

Où  Restaurant La Vela Latina, Via Ardeatina 64, Anzio Colonia

Coût  35 euros, démonstration et repas compris. Paiement anticipé requis.

NOTA  Réservez tôt, le nombre de places est limité. 

Transports en commun  Train Rome-Nettuno de 9h42, 3,60 euros.

Réservation et payment canadarome@gmail.com à l'attention à de Marielle.

Et maintenant cuisinez avec Pat ! - 18 avril 2023

Pat, notre cher membre du CCR exécutera devant vous la préparation de quelques uns de ses plats préférés qui sont un ensemble de classiques américains et de délectations italiennes. Jetez un coup d’œil au menu:

Tapenade

Supplì avec Nduja

Pilons de poulet rôtis enrobés de moutarde et de chapelure

Salade de pommes de terre

Haricots verts saupoudrés d’amandes grillées

Tarte

Gâteau au chocolat sans farine

Après cela, tout le monde s’assiéra pour déguster un délicieux repas.

Quand  mardi 18 avril 2023

Heure  18 heures

Où  à la résidence d’un membre du CCR dans le quartier Trieste. L’adresse exacte sera envoyée par courriel aux participants confirmés.

Coût  €30 seulement pour les membres du CCR, y compris le repas

Réservation  à canadarome@gmail.com à l’ATTENTION de Marielle.

NOTA  Hâtez-vous de réserver les places étant limitées à 12 personnes. Ouvert uniquement aux membres actuels du CCR en règle avec leur cotisation.

Et maintenant cuisinez fusion sino-indienne! - 7 mars 2023

NOTA Changement de date !

Saviez-vous qu’en Inde il y a une communauté chinoise qui s’y est établie depuis des générations? Ils ont voulu préserver leur ethnicité et leur culture et les habitants du lieu ont adopté certaines façons d’assimiler leur cuisine pour créer dans toute l’Inde une cuisine de plats populaires ! L’un de ces plats est le « Chicken Manchurian » qu’un chef cuisinier de troisième génération sino-indienne aurait élaboré.

Lors de cette démonstration culinaire, Neeya nous montrera comment préparer un « Chicken Manchurian », du riz frit, des pakoras, des haricots verts avec de la noix de coco, du pudding au sagou et noix de coco. Evidemment, un plaisant repas s’ensuivra.

Quand  mardi 7 mars 2023
Heure  18 heures
Où  au domicile d’un membre du CCR, quartier de Piazza Zama. L’adresse exacte sera communiquée aux participants confirmés.
Coût  €25 pour les membres, uniquement. Le repas est inclus dans le prix.
Réservation  à canadarome@gmail.com à l’ATTENTION de Marielle.
NOTA  Réservez vite car la participation est limitée à 10 personnes. Accessible uniquement aux membres CCR en règle avec leur cotisation.

Et maintenant cuisinez persan! - 11 janvier 2023

Hourrah, nous reprenons nos cours de cuisine! Nous débuterons la nouvelle année avec quelques plats de la cuisine persane que Soroush Ahmadi nous décrira à la résidence d’un membre du CCR. Evidemment, après la démonstration, nous savourerons ensemble un excellent repas.

Les places étant limitées (membres seulement), réservez vite si vous souhaitez participer à cette occasion spéciale.
 
Quand  mercredi 11 janvier 2023
Heure  18 heures
Où  résidence privée d’un membre du CCR, quartier de la via Salaria-Villa Ada. L’adresse exacte sera communiquée par email aux participants confirmés.
Coût  25 € pour les membres du CCR, repas compris.
Réservation  à canadarome@gmail.com, à l’ATTENTION de Marielle.
NOTA : Réservez dès que possible car les places sont limitées. Accessible seulement aux membres du CCR en règle avec leur cotisation.

Maintenant vous cuisinez syrien ! - 30 octobre 2018

Le temps est arrivé pour une nouvelle séance de notre série “Maintenant vous cuisinez” et nous sommes ravis de donner une nouvelle tournure à cet événement populaire. Le gain de ce que nous cuisinerons, et que nous mangerons, ira à une oeuvre de charité.

Hummustown est une oeuvre de charité locale romaine qui a aimablement accepté de venir nous enseigner quelques-uns des secrets de la cuisine syrienne tout en nous racontant les efforts qu’elle déploit pour venir en aide et pour fournir des opportunités de travail à des réfugiés syriens et d’autres provenances.

Le menu de la soirée sera composé de :
Falafel
Fatayer (viande et légumes)
Burak (viande et légumes)
Salade Fattoush

D‘excellents vins seront servis que la cave toscane “La Chimera d’Albegna” de Manciano, Grossetto a offert.

Les recettes de la soirée seront dédiées à nos deux organisations caritatives de la saison 2018-2019 Hummustown basée à Rome et à Feed It Forward basée au Canada.

Quand: 30 octobre 2018
Heure: 19h30 précises
Donation: Membres du CCR €25 , invités €35
Où: quartier duTrastevere (l’adresse exacte sera communiquée aux participants confirmés)
Réservation et payment avant le 27 octobre à l’ATTENTION de Diana à canadarome@gmail.com. Veuillez noter que vous êtes financièrement responsable pour votre réservation.

Et maintenant cuisinez la polenta! - 27 octobre 2016

La polenta est un plat qui s'adapte à de nombreuses recettes et qui  provient du nord de l'Italie. Traditionnellement la polenta est faite à partir de farine de mais, bien qu'il existe plusieurs autres variations. Jadis on l'associait à la pauvreté mais nous savons très bien que les "piatti poveri" sont les meilleurs. Au temps des romains, la polenta (ou pulmentu comme on l'appelait alors) était la diète par excellence des légionnaires qui la mangeait sous forme liquide ou encore sous forme solide, un peu comme aujourd'hui. De nos jours, la polenta est souvent utilisée par des chefs de renom partout au monde et apparait au menu dégustation de grands restaurants.

Les membres intéressés apprendront à préparer la polenta traditionnelle. Soyez prêts: nous aurons besoin de bras forts pour brasser et brasser... Nous ferons trois types de sauces: porcini, gorgonzola et viande (cotes levées). Marielle et Maurizio ont bien voulu ouvrir leur résidence pour cet événement. Les "apprentis" travailleront sous l'oeil expert du chef-Maurizio.

Quand: le 27 octobre 2016
Heure: 18h30
Où: Résidence privée, quartier Appio-Latino, adresses exacte sera fournie aux participants.
Cout: €10 pour les membres et €15 pour les non-membres.
Apportez votre vin:  préférablement un rouge corsé
Réservation: A L’ATTENTION de Marielle à canadarome@gmail.com. Vous êtes financièrement responsable pour votre réservation.
Nota: Réservez tôt, les places sont limitées.

Et maintenant cuisinez les gnocchi - 4 novembre 2015

Marielle et Maurizio, membres du club canadien, nous invitent à leur résidence pour nous enseigner à faire les gnocchi, accompagnés de deux types de sauces dont une aux tomates et l’autre au fromage.  Bien que ce sera Maurizio à porter la toque, les invités seront encouragés à mettre la main à la pâte et à préparer ce mets délicieux qui date des temps antiques.

Les places sont limitées alors réservez tout de suite! On donnera la préférence aux membres du CCR.

Quand: Mercredi 4 novembre 2015
Heure: 18h30
Où:   Résidence privée, quartier Appio-Latino, adresses exacte sera fournie aux participants.
Coût:  €10 pour les membres et €15 pour les non-membres.
RSVP:  canadarome@gmail.com

Et maintenant cuisinez : une fois de plus à l'autocuiseur ! - 22 avril 2015

Aimez-vous les côtes de porc mais vous détestez les préparer ? Alors que vous y croyiez ou non un autocuiseur fera l'affaire en en facilitant la cuisson à la façon barbecue et vous verrez que notre dernière trouvaille sur les secrets de la préparation en cocotte-minute en sera la preuve. C’est plus rapide et c’est bien meilleur, le résultat est le même et cela vous donne davantage de temps pour socialiser et pour boire quelques bières en compagnie de vos amis.

La leçon et le menu de ce soir seront centrés sur les côtes de porc façon barbecue avec sauce chaude faite maison, le tout accompagné d’une salade d’haricots blancs et de bière bien fraîche, et en abondance. Et pour finir en douceur, il y aura un gâteau aux pommes et à la ricotte que l’on fera cuire sens dessus dessous, évidemment à l’autocuiseur !

Le tout sera arrosé d’une excellente bière glacée ! Que vous faut-il de plus pour penser qu’un peu de pression est sans doute ce dont vous avez besoin ?

Munissez-vous de papier et crayon pour prendre des notes. Les places étant limitées à 10 participants réservez donc tout de suite. On donnera la préférence aux membres du CCR. 

Quand : mercredi 22 avril 2015 
Heure : la leçon débutera à 19 heures et le repas commencera à 20 heures
Où : au domicile d’un membre du CCR, quartier Prati. L’adresse sera communiquée aux participants dont on aura confirmé l’inscription
Coût : €15 pour les membres et €20 pour les invités. Le repas est inclus dans le prix
Réservation : à canadarome@gmail.com à l’attention de Diana avant le 17 avril. La préférence pour la réservation sera donnée aux membres du CCR.

Et maintenant cuisinez les spécialités de la cuisine de l’Inde du Nord - 20 octobre 2014

Le CCR organise une leçon de cuisine où l’on enseignera comment préparer les plats préférés de la cuisine de l’Inde du Nord. Tout en dégustant un verre de prosecco on commencera par faire des samosas (tant aux légumes qu’à la viande de bœuf). Le plat principal sera composé de Saag Paneer (épinards et fromage fait-maison), de poulet Tandoori et de Daal Makhani (lentilles au beurre) avec du riz basmati et du Cucumber Raita (concombres avec yaourt). Pour les audacieux on servira des petits légumes très épicés marinés dans du vinaigre et pour terminer il y aura comme dessert du gâteau aux carottes (qui sera préparé à l’avance).

N’oubliez pas d’apporter papier et crayon pour prendre des notes ! Nous vous signalons que le plat principal et le dessert contiennent du lait. Les places sont limitées alors réservez tout de suite !

Quand : lundi 20 octobre 2014 
Heure : 18h30 
Où : au domicile d’un membre du CCR dans le quartier Vittorio Emanuele. L’adresse sera communiquée aux personnes à qui nous confirmerons la réservation
Coût : €10 pour les membres et €20 pour les invités. Le repas est inclus dans le prix.
Réservation : mercredi 15 octobre au plus tard à canadarome@gmail.com